悠のブログ

いい肉の日

昨日の1129日は【いいにく】の日ということで

近所のスーパーでお肉が安売りしていました

 

その中で特別販売していた、どんぐりを食べて育った国産豚の塊肉が嬉しい価格に

迷わず購入!!(*⁰▿⁰*)

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塩麹に漬けて塩豚を作ろうと思います

 

麹菌がお肉の繊維を柔らかくしてくれるので

冷蔵庫で一晩寝かせます

 

明日が楽しみです(^^).:*・♬*

 

 

 

塩麹は名前の通り麹を使った発酵調味料

食材を美味しく変化させてくれます!!

 

発酵食品なので、もちろん腸内環境を整えてもくれます

 

しょうゆ麹、甘酒、塩麹

麹は最高ですヾ(≧∇≦*)/

 

#腸内環境

#発酵調味料

#塩麹

 

 

 

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